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昼の一番人気という「日替わりランチ」=北浜「玄いし橋」

この日のメニューは「天然鯛(たい)、活たこ、生まぐろの造りと甘鯛の若狭焼き」。卓上には5~6種類の自家製漬物を置き、食べ放題で提供する。素材は毎日市場に行き、仕入れ状況を見て納得のいくものを出しているという。(1,200円~)(写真提供=玄いし橋)

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すし店「玄いし橋」(大阪市中央区北浜1、TEL 06-6224-0706)が6月10日、大阪・北浜の大阪取引所地下に移転オープンした。

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