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大きなとり貝が乗った「箱ずし」=北浜「玄いし橋」

うなぎやエビ、イクラ、とり貝など9種類の具材が入った「箱ずし」(1,000円)。焼き物や生ものなどがバランスよく入り、懐石料理を一品で表現しているという。

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すし店「玄いし橋」(大阪市中央区北浜1、TEL 06-6224-0706)が6月10日、大阪・北浜の大阪取引所地下に移転オープンした。

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