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好きな具材で作る麻辣湯=堺筋本町「カレー王子 堺筋本町店」

麻辣湯は36種類の具材から好きなものを選び、キッチンに渡して作ってもらうというシステム。スープは牛骨スープで、花椒(ホアジャオ)やトウガラシのほか、八角や甘草、陳皮などの薬膳食材も入る。(写真提供=カレー王子 堺筋本町店)

カレーと麻辣湯(マーラータン)専門店「カレー王子 堺筋本町店」(大阪市中央区船場中央区2、TEL 06-6926-8689)がオープンして2カ月がたった。

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