焼き肉店「肉屋 金星（きんぼし） 本町店」（大阪市中央区南本町3、TEL 06-6245-3300）が11月4日、大阪・本町にオープンした。経営はステーキ店などを展開する「JACKALMAN（ジャッカルマン）」。

こんがりと炙られた豚足

　同店の牛肉は一部を除きほぼ国産牛。マネジャーの岡田誠さんは「これまでの業者とのつながりから、良質な肉を安く仕入れて提供できる」と胸を張る。店舗面積は15坪、席数は32席。

　ランチメニューは「国産上切り落とし焼肉定食」（950円）と「国産金のレバニラ＆切り落とし焼肉定食」（900円）の2種類。切り落とし焼肉定食のタレは、社長のキム・ヨンデさんの実家に代々伝わる「秘伝のタレのレシピ」と打ち明ける。

　夜は盛り合わせの「金星盛り」（1,500円、半盛り800円）が一番人気という。肉は切り落とし肉、上ハラミとホルモンの3種類で合計200グラム。ドリンクは「金星サワー」（450円）がお薦めという。「疲労回復にいいと言われる粉末ペプチドを加えたオリジナルサワー。りんご酢も入ったさわやかな味」と説明する。

　岡田さんは「社長が元ラガーマンで、お客さまにも気軽にコラーゲンや鉄分を取ってほしいというのが店のコンセプト」と言い、店では豚足（420円）や牛テール（780円）なども提供。「こんなご時世だからこそ、おいしい肉を食べて明日への活力につなげてもらえたら」と期待を寄せる。　

　営業時間は11時～14時、17時～22時。日曜定休。