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堺筋本町に弁当店 メニュー25種類、薫製唐揚げ弁当は一日80食提供

店長の林さん(左)とスタッフ

店長の林さん(左)とスタッフ

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 弁当店「チキンワイルド 堺筋本町店」(大阪市中央区北久宝寺町1、TEL 06-4256-3622)が大阪・堺筋本町に7月にオープンして4カ月がたった。経営はタルト専門店や食パン専門店などを展開する「スマイルサンキュー」(大阪市中央区)。

薫製鶏ハムと12種類の野菜が入った「プロテインBOX」弁当

 店ではオープン当初、イートインスペースも設置。同社初のレストラン業態として出店するも、店長の林敏也さんは「持ち帰り用の紙バッグのデザインが好評で、イートインよりテークアウト需要が増大。現在はテークアウトに特化している」と打ち明ける。

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 メニューは唐揚げやカオマンガイなど鶏肉を使った料理が中心。店頭で販売するほか、宅配業者とも提携しデリバリーにも対応する。

 店頭で販売する弁当は約25種類。一番人気は、薫製風味の唐揚げが入った「スモーキーチキンからあげ弁当」(600円)で、一日70~80食出るという。デリバリーでは、ご飯なしで低糖質が売りの「プロテインBOX」(600円)が人気という。

 店ではデリバリー専門業者「TGAL(テガル)」(東京都千代田区)とも業務提携し、バーチャルレストランとしても運営。同社が扱う24ブランドもキッチンで調理する。

 「年内には阿波座にも出店予定で、そちらではイートインにも力を入れたい。どちらの店も、地域で愛される店になれば」と期待を寄せる。

 営業時間は11時~23時。デリバリー対応時間は11時~24時30分。

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