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1個が大きな自家製エビクリームコロッケ=大阪・本町「創作料理 YUME TO HITO」

「海老のクリームコロッケ 濃厚アメリケーヌソース」(1,600円)は自家製のエビクリームコロッケがメインの定番メニュー。サラダはキュウリやカブ、紅芯(こうしん)大根などが入りエスプーマ仕立てのドレッシングをかける。スープは淡路産タマネギを使ったオニオングラタンスープ。パンも自家製で提供する。(写真提供=創作料理 YUME TO HITO)

レストラン「創作料理 YUME TO HITO」(大阪市中央区北久宝寺町4)が大阪・本町にオープンして1カ月がたった。

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