フォトフラッシュ

低温調理で柔らかく仕上げたローストポーク=大阪・本町「創作料理 YUME TO HITO」

写真は「低温調理ローストポーク 燻製(くんせい)香る醤油(しょうゆ)の和風ソース」(1,700円)ご飯・サラダ・スープをセットにする。メインは低温調理した豚肩ロースで、香ばしく焼き目をつけて提供する。しょうゆは燻製の風味付けをしており、香ばしい味がご飯によく合うという。(写真提供=創作料理 YUME TO HITO)

レストラン「創作料理 YUME TO HITO」(大阪市中央区北久宝寺町4)が大阪・本町にオープンして1カ月がたった。

船場経済新聞VOTE

船場経済新聞エリアには、8つの駅があります。一番利用する駅を教えてください。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
ALL