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豚の濃厚な味と魚介のうまみが感じられるという「濃厚つけ麺」＝阿波座「情熱のぶた」

つけ麺のスープは魚介とんこつラーメンのスープを煮詰めて作るという。麺は太麺で提供する。（写真提供＝情熱のぶた）

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ラーメン店「情熱のぶた」（大阪市西区立売堀4、TEL 06-7183-0651）が2月28日、大阪・阿波座にオープンして1周年を迎える。

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