「フレンチストロベリーブッフェ」が現在、大阪・本町の「セントレジスホテル大阪」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6258-3333）1階のフレンチビストロ「ル ドール」で提供されている。

客の目の前で焼くガレット

　ウェルカムカクテルを皮切りに、イチゴを使ったデザート・ドリンクのほか、8種類のイチゴ果実食べ比べや9種類のビストロ料理を用意する。ビュッフェ台にはカヌレやタルト、ミルフィーユといった25種類のデザートメニューをそろえる。店内にはライブステーションを設け、クレープとガレットを提供。注文を受けてからシェフが客の目の前で焼き上げる。今回のスイーツについて、ペストリーシェフの伊藤慎二さんは「ベーシックなフランス菓子のレシピに少しだけオリジナリティーを加え、分かりやすいデザートに仕上げている」と話す。「イチゴとの組み合わせを楽しんでほしい」とも。

　店内にはパリの街角をテーマにした手書き風イラストをあしらい、写真ブースも設ける。広報を担当するジェップ聖子さんは「シンプルで誰もが安心して味わえるデザート。食事メニューも充実しているので、幅広い年代の人にほっこりしてもらえたら」と呼びかける。　

　提供時間は15時～17時。料金は6,800円。5月7日まで。