ライブステーションで注文を受けてからシェフが焼き上げる。スイーツガレットとセイボリーガレットの2種類を用意する。セイボリーガレットは温泉卵とチーズ、イチゴのシロップを包み、バルサミコソースをかけた一品。「いい味が集まった甘じょっぱさを体験してほしい」という。