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香り・味・色の濃いウニのクリームパスタ＝大阪・北浜「R'ariatte（ラリアット）」

「スパゲッティ 雲丹のクリームソース」（1,780円）のパスタソースは鮮魚店に特注した同店のオリジナルソース。ウニのうまみが詰まっており、看板メニューの一つという。（写真提供＝ラリアット）

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イタリアン「R'ariatte（ラリアット）」（大阪市中央区淡路町2、TEL 090-6980-9321） が3月17日、大阪・北浜にオープンした。

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