フォトフラッシュ

ロッシーニ風に仕上げた特製ハンバーグ=大阪・北浜「R'ariatte(ラリアット)」

写真は「特製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風」(1,880円)。牛フィレ肉のステーキをハンバーグにすることで、肉のうまみを残しコストを抑えることができたという。(写真提供=ラリアット)

イタリアン「R'ariatte(ラリアット)」(大阪市中央区淡路町2、TEL 090-6980-9321) が3月17日、大阪・北浜にオープンした。

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