大阪・本町に6月25日、焼き肉店「立食焼肉 一穂（いちぼ） 本町店」（大阪市中央区南本町3、TEL 06-6282-7629）がオープンした。

「極上ランプ」と「極上ミスジ」

　より良い肉をリーズナブルに提供することをコンセプトにする同店。福島区福島に1号店を置き、同店は3号店。席はスタンディングのみで、最大52人が入るという。店舗面積は約15坪。

　同店を経営する岩井亮二さんはホテルのフレンチレストランで5年、精肉店で5年、イタリアンバルで3年の修業の後に1号店を開業。店名は牛肉の部位「イチボ」からの当て字だという。

　「塩タン」（194円）や「ハート」「タケノコ」（以上54円）といったホルモンや、「カルビ」（194円）、「極上ミスジ」（324円）といった部位を1切れ単位で提供する。薄切りの肉を網で焼き、溶き卵に付けて食べる「一穂流すきやき」（950円）などのメニューや、にんにく、ショウガ、七味、わさび、ゆずこしょうなど、肉に付ける薬味も用意する。仕入れにより、肉は日替わりで提供する。

　ランチメニューは「ハラミ丼」（780円）や3種類の肉がのる「名物一穂丼」（980円）などの「肉飯丼」を用意する。毎月9日、19日、29日の「肉の日」は全ての丼を500円で提供する。

　岩井さんは「男性客だけでなく、カップルや女性だけのグループも多く来店している。梅田にある2号店では外国人客も多いので、当店も今後増えるのでは」と話す。「1切れ単位の価格で普段使いしやすいので、1人でも気軽に来てほしい」とも。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～22時30分。日曜・祝日定休。