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大阪・本町の餡専門店でカレーランチ提供 「スパイス研究女子」とコラボ

大阪・本町の餡専門店でカレーランチ提供 「スパイス研究女子」とコラボ

「スパイス研究女子」のミナミハラユウキさん

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 大阪・本町の餡(あん)専門店「As Ann(アズ・アン)」(大阪市中央区北久宝寺町4、TEL 06-6241-0071)で9月4日、「スパイス研究女子」のミナミハラユウキさんがプロデュースするカレーの提供が始まった。

第1週のメニュー「キーマカレー」

 「As Ann」は2007年6月にオープンした餡の専門店。オリジナルの餡を常時10種類そろえ、どら焼きやロールケーキなどの餡を使ったスイーツも販売する。

 ミナミハラさんは、以前は食品メーカーの商品開発部門で働きながら夜や週末に間借りでのカレーを販売していたが、現在は会社を退職し「スパイス研究女子」として「YOUr PLAYte(ユア・プレート)」の屋号でスパイスカレーを中心とした世界の料理を研究・販売する。

 餡の移動販売を行っていた「As Ann」店主の山口洋一さんに、ミナミハラさんがカレーの移動販売について相談するため訪れたことが2人の知り合ったきっかけという。ミナミハラさんのカレーに対する情熱と、カレーの味、個性に山口さんがほれ込み、期間限定のランチカレー提供が実現した。

 提供するカレー(750円)は週替わりで、9日までの第1週がタマネギとトマト、合いびきミンチを使った「キーマカレー」、11日~16日の第2週はココナッツミルク、タケノコ、ナンプラーを使った「グリーンカレー」、18日~23日の第3週はカボチャと鶏肉を使った「かぼちゃカレー」。いずれも4~5種類の野菜を日替わりでトッピングし、セットでミニサラダとドリンクを付ける。

 山口さんは「9月中限定での販売としているが、集客などの結果がよければ10月以降も継続してもらえたら」と話す。ミナミハラさんは「いつかは自分の店を持ちたい。まずはこの店で良い結果を出せるように頑張りたい」と意気込む。

 営業時間は11時~19時。カレーの提供は11時30分~売り切れ次第終了。

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ぶたたん(194円)。肉と一緒に玉ネギを刺すことも特徴となっている。(写真提供=室蘭焼鳥 ひなた家)
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