大阪・北浜にあるビストロ「La Tortuga（ラ・トォルトゥーガ）」（大阪市中央区高麗橋1、TEL 06-4706-7524）が4月29日、期間限定カフェ「Cafe de la Tortuga（カフェ・ド・ラ・トォルトゥーガ）」の営業を始めた。

こんがり焼き目が香ばしいキッシュ

　4月25日、緊急事態宣言発出により大阪府は、酒類を提供する飲食店は休業、提供しない飲食店は20時までの営業を要請した。

　オーナーシェフの萬谷浩一さんは「お酒の提供に制限がある中、やるなら早い時間の方がいいと、思い切って朝8時からのカフェオープンを決めた」と話す。

　メニューは「リエットサンドイッチ」（880円）、「ジャンボンブラン」（990円）、「クロックムッシュ」（1,100円）などビストロでは提供していなかったサンドイッチにサラダやスープをセットする。デザートは「クレーム・キャラメル」（550円）、「クレーム・ブリュレ」「ヌガーグラッセ」「テリーヌショコラ」（以上660円）など単品でも提供する。ランチは、肉・魚・パンの日替わりプレート（1,650円）。サンドイッチは電話でテークアウト注文も受け付ける。

　萬谷さんは「朝の営業をきっかけに一見さんの来店が増えた。土日は8時15分に満席になるなど、ここを目指して来てくださる方も多い。平日の朝はゆっくりしているので、今だけの試みを楽しんでもらえれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は8時～18時（営業期間は5月31日、緊急事態宣言の解除まで）。火曜・水曜定休。新型コロナウイルス対策としてテーブルにアクリルパネルを設置し、定期的な消毒や清掃、換気などを行って営業する。