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大阪・本町に洋食店 昔ながらのメニュー、自家製デミソースやケチャップで提供

店主の谷口さん

店主の谷口さん

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 洋食店「gift(ギフト)」(大阪市中央区淡路町3、TEL 06-6786-8270)が4月、大阪・本町にオープンした。

卵でふっくら包んだ「オムライス」

 店主の谷口仁司さんはフレンチ洋食の店などで約20年の調理経験を持つ。ハンバーグやオムライスなど昔ながらの洋食を「今の調理法で、できるだけ手作りして出したい」といい、ドリンクはナチュラルワインを中心に提供する。店舗面積は19坪、席数は16席。

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 同店のオムライス(1,760円)はオーダーが通ってからピラフを炊き、出来たてを卵に包んで提供する。「ハンバーグステーキ」(1,430円)のデミグラスソースは、オーブンで焼いた子牛の骨や、牛すじなどを煮込んで作るといい、仕上がるまでに4日かかるという。

 谷口さんはソムリエ資格を持ち、店で提供するワインは国内外のものをそろえる。「今は酒が提供できないので、自家製のジンジャーエール(660円)やワイン用のブドウで作ったぶどうジュース(以上660円)などがお薦め」という。

 ランチはメインとパンかライス、サラダ・スープの付いた「週替わりランチ」(1,100円)とカレーランチ(990円)を提供する。

 店のインスタグラムには、アカウント名に「awajimachi」と入る同店。谷口さんは「アカウント名には地域に溶け込みたいという気持ちを込めた。この場所に馴染んで、愛される店になっていけたら」と期待を寄せる。

 営業時間は、月曜~金曜=11時30分~14時、17時30分~21時30分、土曜=12時~21時(営業時間は大阪府の時短要請に従う、緊急事態宣言中は酒類の提供は無し)。日曜定休。新型コロナウイルス対策としてテーブルにアクリルパネルを設置し、定期的な消毒や清掃、換気などを行って営業する。

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