日本料理店「四季料理 入兆（いりちょう）」（大阪市西区靭本町3、TEL 06-6441-5566）が大阪・阿波座にリニューアルオープンして3カ月がたった。

京都からみそを取り寄せるという「なす田楽」

　同店は2017（平成29）年4月、ホテル四季靱公園の1階にオープン。5月から一時閉店してメニュー内容や価格を見直し、7月7日に再オープンした。店舗面積は約50坪、席数は35席。

　オーナー料理長の田川靖信さんは開業時から勤務。前職はホテルやすし割烹（かっぽう）で勤めていたといい、同店では日本料理やすしを提供する。平日の客は近隣の会社員が多く、夜は小規模の会合などでよく利用されるという。

　ランチタイムは定食や丼物をそろえる。日替わり定食や、すし10貫ににゅうめん・小鉢が付くいた「寿司御膳（ごぜん）」が（以上1,000円）が人気という。

　夜はコース料理のほか、季節の一品料理を提供する。会席料理では一つ一つのポーションの小さい「ショートコース」（3,800円）を用意。「あまり食べない方、年配の方も残さず食べられるよう配慮した」と言う。「一品はなす田楽（600円）がお薦め。京都からみそを取り寄せて作る田楽みそにファンが多い」と胸を張る。

　コロナの影響を受け、今が一番大変な時と言う田川さん。「これからは上向きになっていくだけと思っている。2025年には万博もあるので、それに向けて頑張っていけたら」と期待を寄せる。　

　営業時間は11時30分～14時、17時～21時30分。日曜定休。