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京都からみそを取り寄せるという「なす田楽」

通年で出る一品料理で、なすが旬の初夏はコース料理に組み込んで提供することも。（600円）（写真提供＝四季料理 入兆）

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日本料理店「四季料理 入兆（いりちょう）」（大阪市西区靭本町3、TEL 06-6441-5566）が大阪・阿波座にリニューアルオープンして3カ月がたった。

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