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国産和牛スネ肉を煮込んだ自家製ビーフシチュー=大阪・本町「NEO SHOT BAR 深海の洞窟」

「自家製ビーフシチュー 赤ワイン煮込みをバゲットで」(1,480円)は元ホテルシェフのレシピといい、ボルドー産赤ワインで煮込んで作るという。(写真提供=NEO SHOT BAR 深海の洞窟)

バー「NEO SHOT BAR 深海の洞窟」(大阪市西区西本町1、TEL 06-6532-3166)が7月1日、大阪・本町にオープンして25周年を迎えた。

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