バー「Buccii(ぶっち)」（大阪市西区土佐堀3）が6月20日、大阪・阿波座にオープンした。

カラフルなピクルスとチーズ盛り合わせ

　店主の吉田武司さんはキャリアカウンセラーの資格を持つ。「バーをやるのも若い時からの夢だった」といい、昼間は人材育成の講師業をしながら二足のわらじでバー経営も手掛ける。店舗面積は9坪、席数は10席。

　同店の売りはウイスキーとラム酒。ウイスキーは約20種類、ラム酒は4種類をそろえる。ジャックダニエル580円、アサヒスーパードライ480円。

　料理は野菜メインの「ヘルシーなもの」、「あてにちょっとつまめるもの」「おなかがふくれるもの」などを用意する。「自家製 やさしいピクルス」（380円）は「白ワインを入れてまろやかに仕上げている。お酢のツンとした風味がなく食べやすい」という。チーズは天満橋と住之江のチーズ卸し業者から仕入れており「1000日熟成したゴーダチーズなど、こだわりのものをそろえている」と胸を張る。チーズ3種盛り680円、5種盛りが980円。

　「お客さまは近所の方が多い。地元の方にもっと知ってもらい、皆さんに愛されて地域の仲間入りができたら」と期待を寄せる。

　営業時間は18時～翌1時。