ビリヤニ専門店「ジョニーのビリヤニ 本町店」（大阪市中央区久太郎町3）が9月7日、大阪・本町にオープンした。

ゴロリとカツオがのったビリヤニ

　石川県・東京・肥後橋に続き4店舗目のオープン。ビリヤニとはインド風の炊き込みご飯を指す。店主のジョニーさんは学生時代にウルドゥー語を専攻。研究のため同言語が使われるインドやパキスタンに通ううちに、現地の料理を作るようになったことが創業の背景にあるという。店舗面積は10坪で、席数は15席。

　店長の新田浩子さんは「肥後橋店はバーのような店内で、本町店はカフェのような、女性が一人でも入りやすい明るい雰囲気」と話す。ビリヤニ（並盛り350グラム＝1,500円、大盛り500グラム＝1,900円）は日替わりで、その月のメニューはSNSで知らせる。パクチー、赤タマネギ、レモンをトッピングし、インドのヨーグルトサラダ・ライタを添えて提供する。本町店では限定メニューとして季節のフルーツを使ったラッシーを用意。「オープンの週は桃のラッシー（600円）を提供して好評だった。桃の次は秋のフルーツを使いたい」とも。

　「大阪でビリヤニの魅力をもっと広げたいと思い本町にオープンした。一過性の流行ではなく、ビリヤニを定番の人気料理にしていきたい」と新田さん。「カツオのビリヤニなど珍しいメニューを出すこともある。祝日も開けているので、遠方の人にもぜひ来てもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～14時30分（売り切れ次第終了）。土曜・日曜定休。