担々麺専門店「天満担担麺」（大阪市中央区久太郎町2、TEL 06-6245-2255）が9月1日、大阪・堺筋本町に移転オープンした。経営は「TORIKEN」（久太郎町2）

肉みそがたっぷりのった担々麺

　同店は今年4月に天神橋六丁目でオープン。店舗のテナント契約が10月で終了することから移転することになった。移転先は同社が経営する焼き鳥店「炭焼地鶏 鳥健」で、昼間は担々麺専門店、夜は焼き鳥店の二毛作で営業する。店舗面積は20坪で、席数は34席。

　メニューは「四川式担担麺」（1,100円）、「イタリアン式担担麺」（1,200円）、「天満担担麺」（1,000円）の3種類。スタッフの橘奈緒さんは「四川式担担麺がベースで、イタリアン式ではチーズをたっぷりかけている。天満担担麺はほかでは見かけないしょうゆ味」と説明。スタッフの坂口志歩さんは「初めてのお客さんには四川式をお薦めしている。2回目の来店時は、マイルドな味が好きな人はイタリアン式、辛めが好みの人は天満担担麺を選ぶ人が多い」と明かす。トッピングは生卵（100円）がお薦めで、すき焼き風に麺をくぐらせて食べるスタイルを推しているという。ラーメンにはいずれも白ごはんが付く。

　来店客は近隣で勤める男性会社員が中心で、リピーターが増えているという。飲食事業部部長の船越司さんは「売り上げが伸びればいずれ、フランチャイズ展開できたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～14時。土曜・日曜・祝日定休。