左はカマンベールを使ったチーズクリームのロールケーキ「R-Fromage（フロマージュ）」（2,160円）で、右はテリーヌのように密度が高くカラメルの濃い味が楽しめるというチーズケーキ「K-Fromage（フロマージュ）」（2,800円）。西園さんはパティシエになって間もないころ、クリームチーズのケーキのコンテストで入賞したことがあるといい、チーズを使ったケーキに思い入れがあるという。