フォトフラッシュ

「マイトリュフ」をたっぷりふりかけたパスタ=肥後橋「トリュフ匠 熾火」

写真は卵黄を練り込んだ平打ち麺のパスタ・タヤリンで、濃厚な卵の味とトリュフの風味が合うという。コースは「-匠-プラン」(1万3,600円)と「New Bプラン」(1万8,800円)の2種類で、匠コースは別途購入する自分だけの「マイトリュフ」を、好みのぶんだけ削りかけることができる。New Bプランはあらかじめ料理とトリュフを合わせて提供する。(写真提供=トリュフ匠 熾火)

レストラン「トリュフ匠(しょう) 熾火(おきび)」(大阪市西区土佐堀1、TEL 06-4797-8010)が8月25日、大阪・肥後橋に移転リニューアルした。

船場経済新聞VOTE

船場経済新聞エリアには、8つの駅があります。一番利用する駅を教えてください。