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炉端焼きで提供する「さつま知覧どりの黒レアもも焼き」＝淀屋橋「炉端まるじゅう」　

肉のうまみが濃いという鹿児島県のブランド鶏「さつま知覧どり」。「さつま知覧どりの黒レアもも焼き」（1,386円）はカウンターの目の前で焼き上げて提供する。（写真提供＝炉端まるじゅう淀屋橋店）

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居酒屋「炉端（ろばた）まるじゅう 淀屋橋店」（大阪市中央区高麗橋4、TEL 06-6926-8833）が9月4日、大阪・淀屋橋にオープンした。

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