大阪・堺筋本町に2月1日、羽根つき焼きショーロンポー専門店「鼎’s（ディンズ）堺筋本町店」（大阪市中央区南本町2、TEL 06-6484-6563）がオープンした。

ピザカッターで切り分ける「羽根つき焼小籠包」

　フードバディーズ（東京都渋谷区）が「ネオ台湾屋台」をコンセプトに展開するチェーン店で、全国8店舗目となる。グループ店舗にデリコ・インターナショナル（渋谷区）が運営するショーロンポー専門店「京鼎樓（ジンディンロー）」がある。店舗面積は35坪。席数は52席。

　看板メニューの「羽根つき焼小籠包（ショーロンポー）」（4個＝496円）は、羽根が付いてつながった状態で提供。客がピザカッターで切り、酢みそ、黒酢、しょうゆ、ラー油を組み合わせて食べる。焼きショーロンポーをスープに浸した「水小籠包」（同＝594円）や、「蒸し小籠包」（同＝496円）も提供する。

　ランチは、麺類、丼類に小鉢2種の付いたセットメニュー10種類を用意する。取締役の南場俊春さんによると、一番のお薦めは「濃厚担々麺」。ソースに絡めた唐揚げをのせた丼「鶏排飯（チーパイハン）」（以上800円）も人気という。テレビ番組でも紹介されたという「カレー担々麺」（900円）にはミニライスが付き、麺を食べた後のスープに入れて雑炊のように食べられる。全てのランチセットには、100円増しで「羽根つき焼小籠包」2個を付けることができる。

　ディナーは、ショーロンポーやギョーザ、シューマイなどの点心、「ピータン豆腐」（399円）や蒸し鶏にさんしょうやラー油を使うタレをかけた「四川よだれ鶏」（561円）などの小皿料理、一品料理、麺類、ご飯類、デザートを提供する。台湾の夜市でよく売られているという「わらじ唐揚げ」（604円）や、油を使わないのでヘルシーという「蒸しビーフン」（680円）などを用意する。

　南場さんは「オープンしてまだ間もないが、近隣の会社員や住民の方々に多く来店いただいている。今後は全国的に、この店のような路面店の展開を増やしていきたい。他店舗にない独自メニューなども開発していけたら」と意気込む。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時30分（土曜・日曜・祝日はディナーのみ）。