大阪・北浜に10月9日、韓国焼き肉店「焼肉　肉どうし」（大阪市中央区今橋2、TEL 06-6203-1129）がオープンした。

「肉どうしロース」とご飯

　店長の橋本祥平さんと料理長の戎谷（えびすたに）豊さんが2人とも29歳同士の期間に開店が決定したことと、「肉のおいしさを伝える伝道師になりたい」という思いが店名の由来という。店舗面積は約30坪、席数は50席。

　橋本さんによると、メニューは「酸味があり、あっさりとしていて、一口食べるともう一口食べたくなるようなタレ」に漬け込んだ「カルビ」や「肉どうしロース」（以上1,058円）などのタレ焼き肉が特にお薦め。ほか、「和牛ユッケ」（1,058円）や「心臓のお造り」（734円）といった生の肉を使う料理や、「上ミノ」（734円）、「アブシン」（626円）といったホルモン12種類などをそろえる。

　ドリンクは、瓶内で発酵しているため仕入れ後2週間しか持たないという「ボクスンドガ　ソンマッコリ」（約900ミリリットル＝4,104円）などのマッコリ5種類や、生ビール（486円）、ハイボール（410円）、果実酒（540円）などを用意する。

　橋本さんは「お客さんの中で、焼き肉店の基準になるような店にしたい。焼き肉もサイドメニューも全て高いレベルのものを提供している自信がある。まずはシンプルにタレ焼き肉とご飯を楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は18時～翌3時。