大阪・本町の焼菓子店「FLOUR 三休橋平野町店」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6233-8888）がオープンして半年がたった。

看板商品のチーズケーキ「マダムヨーコ」

　パイなどの焼菓子を中心に販売する同店。店舗面積は約8坪。運営は1963年創業の老舗和洋菓子店「フラワー」。

　店名は、「小麦粉を原材料にした、体にやさしく安心・安全なものを提供したい」との思いを込め、「FLOUR（小麦粉）」と名付けたという。販売する商品には極力、有機小麦やトレーサビリティーがはっきりしている国産小麦、有機砂糖などを使う。

　営業部長の田中純吉さんによると、周辺企業に勤める女性がおやつを買い求めたり、企業のビジネス手土産などに利用されたりしているという。

　同社の看板商品は柔らかい食感が特徴のチーズケーキ「マダムヨーコ」。そのほか、フランス語で「ねじる」という意味のパイ「トルティヨン」も人気を集めている。

　営業時間は9時30分～19時。日曜定休。