イタリア料理店「ピアノ ピアーノ アル ギオットーネ （PianoPiano al ghiottone）」（大阪市西区京町堀1、TEL 06-6448-5774）が4月1日、大阪・肥後橋にオープンした。

色鮮やかなランチプレートメニュー

　店舗面積は30坪で、席数は26席。リニューアル前は昨年9月末日まで「ピアノ ピアーノ 肥後橋店」として営業してきた。京都と梅田でイタリア料理店「イル ギオットーネ」を経営する笹島保弘さんが、前店主の村上卓央さんから店を引き継ぎリニューアルオープンした。

　料理について、笹島さんは「前店同様、シンプルに調理した毎日食べても飽きない味」と説明する。ランチタイムは日替わりのパスタ（1,386円）やワンプレートランチ（2,079円）、コース（4,389円～）を用意。夜はコース（6,050円～）のほかアラカルトをそろえる。「リニューアルで仕入れ先が増えた。豊洲市場など全国から良質な食材を取り寄せている」と力を込める。

　笹島さんは30年前、前店を初めて訪問したときに料理と雰囲気に感動したことから「いつかこんな店を持ちたい」と思ったという。「自分が独立するきっかけとなった店。閉店すると聞き、店を引き継ぎたいと申し出た」と明かす。「前からの常連さんに、店が閉まって困っていたと声を掛けられる。これからも地元で愛される店として認知が広がれば」と期待を寄せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時30分～20時30分。日曜・月曜定休。