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店主の笹島保弘さん=肥後橋「ピアノ ピアーノ アル ギオットーネ」

シェフの笹島保弘さんは京都・祇園にイタリア料理店「イル ギオットーネ 京都本店??」、梅田・グランフロント大阪に「イル ギオットーネ ディ ピュー??」を展開する。肥後橋の「ピアノ ピアーノ アル ギオットーネ」の料理長は前店主の系列店で勤務したシェフが務める。(写真提供=ピアノ ピアーノ アル ギオットーネ)

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イタリア料理店「ピアノ ピアーノ アル ギオットーネ (PianoPiano al ghiottone)」(大阪市西区京町堀1、TEL 06-6448-5774)が4月1日、大阪・肥後橋にオープンした。

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