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店内で焼き上げるスイーツ＝淀屋橋「Cafe Sai（カフェ・サイ）」

スイーツは生菓子・焼き菓子ともに店内で焼き上げる。「バスクチーズケーキ」（693円）はパティシエの伊與田健人さんがフランスで勤務していたときに出会った味といい、現地の味を日本人向けに材料を調整したという。

「Cafe Sai（カフェ・サイ）」（大阪市中央区北浜4、TEL 06-6359-6571）が大阪・淀屋橋の複合商業施設「淀屋橋ゲートタワー」2階にオープンして、10月9日で3カ月がたつ。

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