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紅白のコントラストが美しいカプレーゼ＝大阪・本町「オステリア ラーナ」

写真は「クリームチーズのタルタルとモッツァレラのカプレーゼ」（780円）。生ハムを練り込んだクリームチーズと、モッツァレラチーズにトマトのソースをかけて提供する。トマトの甘みとチーズの塩気がすっきりした白ワインに合うという。（写真提供＝Osteria Rana）

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イタリアン「Osteria Rana（オステリア ラーナ）」（大阪市西区阿波座1、TEL 06-4400-9707）が2月22日、大阪・本町にオープンした。

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