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豚軟骨をとろとろに炊いてのせた「塩軟骨ソーキそば」=大阪・本町「沖縄麺処 天願」 

「塩軟骨ソーキそば」(950円)は豚軟骨をとろとろに炊いてのせて提供。同店のそばは沖縄そばには珍しいという生麺で、弁天町の花房製麺で特注しているという。(写真提供=沖縄麺処 天願 本町店)

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沖縄そば専門店「沖縄麺処 天願 本町店」(大阪市中央区本町4)が12月17日、大阪・本町にオープンした。

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