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本マグロの中落ちがたっぷり入った巻きずし=大阪・本町「結 高橋家」

夜の人気メニューという本マグロ中落ちの巻きずし。本マグロは和歌山・勝浦から直送。豚肉・牛肉は鹿児島、野菜は奈良の葛城や丹波篠山から取り寄せる。(写真提供=結 高橋家)

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居酒屋「結 高橋家」(大阪市中央区南本町4、TEL 06-6281-2225)が4月18日、大阪・本町にオープンした。

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