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自家製マスタードを添えたエゾ鹿の盛り合わせ=北浜「yacipoci(ヤチポチ)」

北海道・根室で狩猟肉の加工を手がける「カワゴエ工房」から取り寄せたエゾ鹿の盛り合わせ。サラミ・ももハム・生ハムを盛り付け、自家製マスタードを添える。(690円)

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立ち飲みバー「yacipoci(ヤチポチ)」(大阪市中央区平野町1)が1月、オープン1周年を迎えた。

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