フォトフラッシュ

炭火の風味が香ばしい「黒もも焼き」

もも焼きは自家製のブレンド塩を揉み込んで炭火で焼き上げる。(200グラム1,000円)(写真提供=長友や)

鶏料理の居酒屋「赤鶏炭火焼 長友や」(大阪市中央区北久宝寺町2、TEL 080-7026-2727)が2月、大阪・堺筋本町にオープンして1周年を迎えた。

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