大阪・本町に2月13日、炉端焼き居酒屋「本町 ぼんてん」（大阪市中央区本町1、TEL 06-7709-2603）がオープンした。

金沢港から直送の干物

　店舗面積は8.4坪。席数は12席と、立ち飲み用のカウンター席を備える。

　店主の橋本学さんは、焼き肉店で6年間店長を務めた後、「カウンター席でいろいろな食材を使って自分が料理したものを食べてもらいたいとの思いから炉端焼き居酒屋をオープンした」と話す。店名は炉端焼きの発祥という仙台の武将・伊達政宗の幼名「梵天（ぼんてん）丸」から名付けたという。

　メニューは、金沢港直送のハタハタ、ホッケ、ブリ、イカ、ノドグロなどの干物を日替わりで4種類用意する。宇和島直送の「じゃこ天」（378円）、「ハラミステーキ」（972円）も人気という。

　ドリンクは、「サッポロ黒ラベル（生）」、瓶ビール、チューハイ、ハイボール、焼酎など（以上、410円）をそろえるほか、大阪の地酒を中心に全国から集めた地酒を常時4～5種類用意する。

　橋本さんは「今後は焼き肉店での経験を生かし、ホルモン焼きや肉豆腐などの肉料理を充実させていきたい。みんなでワイワイ話せる、交流が生まれる店にしたい」と意気込む。

　営業時間は17時～翌2時。日曜定休。