大阪・靱本町に9月27日、日本酒バル「ポン酒とお魚　ジョウ燗（かん）ヤ」（大阪市西区靱本町1、TEL 06-6448-7050）がオープンした。

全国から直送の海産物を使う料理

　居酒屋「丁度ええとこ　上燗（じょうかん）や」（土佐堀）の系列店。店主の森悠介さんによると、「敷居の高い印象がある日本酒を、若い人や女性にも気楽に楽しんでほしい」との思いから開店したという。店舗面積は約10坪。席数は全31席（うちテラス席8席）。

　日本酒はワイングラスに注ぎ、全ての銘柄を均一価格（60ミリリットル＝421円、90ミリリットル＝583円、150ミリリットル＝907円、270ミリリットル＝1,598円）で提供する。酒販店「とめ河」（岸和田市）から仕入れたという日本酒を常時24種類そろえる。

　料理は、全国各地の漁港から直送された海産物をメインに、日替わりで提供する。愛媛県宇和島産のサワラ、ツバス、鹿児島県産のカンパチ、ミギマキ、ホウライヒメジなど、その日仕入れた魚を使った「お造り盛り合わせ」（小＝1,058円、大＝1,598円）、塩焼き、煮付けなどを用意する。

　森さんは「20代～40代の、比較的若いお客さんが多く来店している。顔を合わせて同じ時間、空間を共有するコミュニケーションの場として、日常やデート、記念日などにも、この店を活用してほしい」と話す。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。