フォトフラッシュ

全国から直送の海産物を使う料理

森さんは「毎日、その時に良い魚介類が水揚げされた漁港から直送の素材を使うため、メニューは日替わりになる」と話す。(写真提供=ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ)

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大阪・靱本町に9月27日、日本酒バル「ポン酒とお魚ジョウ燗(かん)ヤ」(大阪市西区靱本町1、TEL 06-6448-7050)がオープンした。

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