大阪・本町にイタリアン食堂「ウツボーノ～本町の愉快な食堂～」（大阪市西区靱本町1、TEL 06-6444-2888）がオープンして3カ月がたった。

店主の柳澤さんが手掛けたPOPや装飾

　同店周辺の企業に勤める会社員や近隣住民を中心ににぎわいを見せる同店。中には週2～3回通う常連客もいるという。店舗面積は約20坪。席数は、カウンター席4席、テーブル席20席。15人からの貸し切り利用にも対応する。

　メニューの生パスタは「麺がモチモチしておいしい」と客から好評という。店主の柳澤啓太さんのお薦めは「ぷりぷり魚介の明太子クリームパスタ」（980円）。客単価は、昼＝1,000円、夜＝2,000円～3,000円。

　柳澤さんは以前雑貨店に勤務した経験から、店内に並べる雑貨のセレクトや手書きPOPも自ら手掛ける。柳澤さんデザインのオリジナル雑貨も販売する。

　「オープン当初は白いシャツを着て接客していたが、より個性を出したいとの思いから、10月以降はTシャツならば何を着用してもいい方針に変更した」と柳澤さん。

　「料理だけでなく、接客や店の雰囲気も楽しんでほしい。靱公園に来たついでなど、気軽に寄っていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、昼＝11時～15時、夜＝18時～23時。日曜・祝日定休。