大阪・江戸堀に11月17日、ショコラトリー・パティスリー「ソリリテ」（大阪市西区江戸堀2、TEL 06-4980-8518）がオープンした。

ショーケースにずらりと整列するショコラボンボン

　店主の橋本史明さんはフランスに1年留学した後、上本町のショコラトリー「なかたに亭」などで経験を積み、自分の実力を試したいと同店をオープン。店名は「Souvenir＝思い出」「Lier＝結ぶ」「Liberte＝自由」を組み合わせて橋本さんが作った造語だ。

　チョコレート、生ケーキ、焼き菓子を販売する同店。オープンから8日で、チョコレートの「ボンボンショコラ・コロンビア」は500個以上、生ケーキの「コロンビア」は90個以上を販売。すでに新規のリピーターもついており、2日に1度は買いに来る客もいるという。

　橋本さんはフランスでの経験から「高級なショコラトリーではなく、町のチョコレート屋さんでありたい」と話す。「子どもたちが一粒のチョコレートを買いに来たり、近くに来たからとふらっと立ち寄ってもらったり、気軽に来店してもらえる店作りをしたい」と意気込む。

　営業時間は10時～20時（土曜・日曜・祝日は19時まで）。火曜定休。