フォトフラッシュ

自分でおひつから茶碗によそう「上ひつまぶし」=淀屋橋「炭焼 うな富士 淀屋橋店」

写真は「上ひつまぶし」(5,640円)。同ブランドの本店は名古屋にあり、全国に展開する。大阪は梅田・淀屋橋・心斎橋に3店舗ある。ウナギのたれはオープン以来継ぎ足しで作っているという。(写真提供=炭焼 うな富士 淀屋橋店)

ウナギ専門店「炭焼 うな富士 淀屋橋店」(大阪市中央区北浜3、TEL 06-6926-8377)がオープンして1カ月が過ぎた。

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