焼き肉店「大衆ホルモン焼肉どぅおも」（大阪市中央区安土町1、TEL 06-6121-2829）が大阪・堺筋本町にオープンして間もなく2カ月になる。

チーズを散らして提供するユッケ風カルパッチョ

　堺筋本町のイタリアン「ラ ピニャータ」、本町の「マンジャ エ ベーヴィ！！」の姉妹店として3月10日にオープンした。店舗面積は約10坪。席数は16席。イタリアンや焼き肉店での勤務経験がある小楠信太朗さんが店長を務める。

　看板は13種類のホルモン（480円～）と産地直送の銘柄牛で、一品料理もそろえる。赤身は宮城県産の漢方赤牛、黒毛和牛はサシがしっかりと入った鳥取県産の東伯和牛を使う。ホルモンはそれぞれの肉に合ったたれや薬味を添えて提供する。

　酒はイタリア産ワインをそろえる。小楠さんは「赤白合わせてボトルは40本はあるので、ワインバーとしても使ってもらえる」と話す。

　「焼き肉の楽しさはライブ感とエンタメ感」と小楠さん。「仲間とコミュニケーションを取りながら焼いたり、肉の部位や食べ方を店員に聞いたりするのが焼き肉の醍醐味（だいごみ）。カウンター席があるので目の前のスタッフになんでも聞いてほしい」と笑顔を見せる。「深夜までやっているので、2軒目使いや、遅い時間にしっかりご飯を食べたい人にも利用してもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は18時～翌3時。日曜定休。