芋スイーツ専門店「高級芋菓子 しみず 御堂筋本町店」（大阪市中央区南本町4、TEL 06-6226-7869）が12月20日、大阪・本町にオープンした。

13種類のスイーツが層になって入る「贅沢芋パフェ」

　店舗面積は28坪で、席数は10席。「アパホテル＆リゾート 御堂筋本町駅タワー」1階に入る。

　同ブランドのイモは鹿児島県の提携農家から取り寄せるといい、大学芋やスイートポテト、芋プリンなどをそろえる。テイクアウトのほかイートインメニューも用意する。店長の森下しなさんは「テイクアウトで人気があるのは4種類のスイートポテトの食べ比べセット（1,650円）。お土産と自宅用の両方ともによく利用される」と説明する。

　イートインでは13種類のスイーツが入る「贅沢（ぜいたく）芋パフェ」（1,200円）のプレーンタイプがお薦めという。スタッフの福知香奈さんは「全国に25店舗展開しているが、このパフェの人気に火が付いたことでブランドの認知が広がった」と明かす。森下さん・福知さんは「2種類の芋プリン（540円）がスタッフに好評」と声をそろえ、「濃厚な安納芋は女性、さっぱりした紫芋入りは男性のお客さまがよく買い求めるようだ」と話す。

　商品は工房で手作りして店に運び、イートインメニューは店内で仕上げるという。森下さんは「2日連続で足を運んでくれたお客さまもいる。休憩時間や仕事帰りなどでぜひ利用してもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は10時～19時（イートインは18時30分まで）。