ビリヤニ専門店「BIRIYANI EXPO （ビリヤニ・エキスポ）」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6467-8933）が大阪・肥後橋にオープンして1カ月が過ぎた。

万博で5万2,000食出たというチキンビリヤニ

　店舗面積は10坪で、席数は14席。2月18日にオープンした。経営は「エス・エー・グループ」（西区西本町）で、パキスタン料理店「ハラルムガル」を大阪に4店舗展開する。ディレクターの為永大さんは「社長が中古車貿易を営むパキスタン人で、2002（平成14）年に本町で1号店をオープンした。当時ムスリムが外で食事できる場所があまりなかったことが出店の背景にある」と明かす。昨年の万博では、飲食店・物販店が集まる「リングサイドマーケットプレイス東」に出店。会期中に5万2,000食出たといい、「アフター万博」としてビリヤニをメインにした新店を出店したという。

　ランチはチキンビリヤニと、チキンをベースにした週替わりカレー（以上1,300円）の2種類で、あいがけ（1,500円）にも対応する。夜は中東風のグリル料理もそろえる。

　為永さんは「万博では海外旅行客、障害のある人などさまざまなお客さまが来店してくれ、フードダイバーシティーを考えるきっかけになった」と振り返る。「この経験を生かし海外旅行客の多い京都にも出店予定。ハラルやビーガン、アレルギーなど、食の制限に関わらず誰もが楽しめる店づくりをしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～22時。日曜定休。