フォトフラッシュ

羊肉のエキスが染み込んだ炊き込みご飯=肥後橋「BIRIYANI EXPO (ビリヤニ・エキスポ)」

写真は「マトンプラウ」(2,000円)。プラウとはピラフの意味で炊き込みご飯を指す。付け合わせとしてヨーグルトサラダの「ライタ」を添える。写真提供=ビリヤニ・エキスポ)

ビリヤニ専門店「BIRIYANI EXPO (ビリヤニ・エキスポ)」(大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6467-8933)が大阪・肥後橋にオープンして1カ月が過ぎた。

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