居酒屋「ジョニーのからあげ×やま吟 北浜店」（大阪市中央区道修町2、TEL 06-6222-3118）が8月1日、大阪・北浜にオープンした。

一合升におかずをあしらった「一汁八菜定食」

　店舗面積は17坪で、席数は26席。松屋町に1号店「日本酒処（どころ）やま吟」があり、新店舗は唐揚げチェーン「ジョニーのからあげ」とコラボした。

　料理は和食を中心におまかせで提供。店主の山口帆一さんは「お薦めは『スペアリブの赤ワインさんしょう煮』。2日かけて炊いていて、1号店でも人気でリピーターが多い」と明かす。「『季節野菜のゼリー寄せ』（以上500円）もよく出る」と話し、今の季節はシロップ漬けにしたトマトやオクラ、ヤングコーンなどを和風だしのゼリーで寄せている」と説明する。酒は日本酒のほか、ジャパニーズジンやウイスキーなど幅広くそろえるという。

　ランチは唐揚げランチを4種類（750円・800円）と「一汁八菜定食」（1,000円）、「日替わり定食」（900円）を用意する。「10食限定の一汁八菜定食は一瞬で売り切れるほど人気」と明かす。

　「テイクアウトとランチに力を入れたいと思い、需要が多いと見込んだ北浜でオープンした」と開店の背景を明かす山口さん。今後は外にショーケースを置き、デリも販売したいという。「昼の営業を大事にしつつ、夜の営業が好きなので夜も盛り上げていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～13時30分、15時30分～22時。土曜ランチ・日曜・祝日定休。