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大阪・阿波座にバー 店主は人材育成講師、ウィスキーとラム酒そろえる

店主の吉田さん

店主の吉田さん

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 バー「Buccii(ぶっち)」(大阪市西区土佐堀3)が6月20日、大阪・阿波座にオープンした。

カラフルなピクルスとチーズ盛り合わせ

 店主の吉田武司さんはキャリアカウンセラーの資格を持つ。「バーをやるのも若い時からの夢だった」といい、昼間は人材育成の講師業をしながら二足のわらじでバー経営も手掛ける。店舗面積は9坪、席数は10席。

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 同店の売りはウイスキーとラム酒。ウイスキーは約20種類、ラム酒は4種類をそろえる。ジャックダニエル580円、アサヒスーパードライ480円。

 料理は野菜メインの「ヘルシーなもの」、「あてにちょっとつまめるもの」「おなかがふくれるもの」などを用意する。「自家製 やさしいピクルス」(380円)は「白ワインを入れてまろやかに仕上げている。お酢のツンとした風味がなく食べやすい」という。チーズは天満橋と住之江のチーズ卸し業者から仕入れており「1000日熟成したゴーダチーズなど、こだわりのものをそろえている」と胸を張る。チーズ3種盛り680円、5種盛りが980円。

 「お客さまは近所の方が多い。地元の方にもっと知ってもらい、皆さんに愛されて地域の仲間入りができたら」と期待を寄せる。

 営業時間は18時~翌1時。

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