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大阪・本町にビストロ 「ムムムとうなる」料理とワイン提供目指す

店長の中川さん(右)とソムリエの末永さん

店長の中川さん(右)とソムリエの末永さん

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 ワインバー「大衆ビストロ ムムム」(大阪市中央区平野町4、TEL 06-6575-7552)が3月12日、大阪・本町にオープンした。

フランベの青い炎が上がるカマンベールチーズ

 同店は神戸・元町より移転。店名は「ムムム」とうなるような料理とワインを出したいという気持ちを込めたという。店舗面積は14坪、席数は19席。

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 店長の中川成德さんはフレンチ、イタリアンのほか韓国料理のシェフも経験。趣味で中華料理も作るといい、従来のフレンチやイタリアンにとらわれない「ビストロ料理」を提供するという。人気のメニューは国産牛を使った「ローストビーフ」(980円)と「前菜盛り合わせ」(一人あたり600円)で、前菜の内容はその日の食材や人数に合わせて対応するという。

 ワインはソムリエスタッフが選んだものを、赤白合わせて常時10種類をそろえる。ワインリストはあえて作らず、その時期のお薦めを提供しているという。グラスワインはその中から日替わりで、赤と白を3種類ずつ用意する(各500円~700円)。中川さんは「何度来ても飲んだことのないワインに出合える」と胸を張る。

 元町の店は会社帰りの女性が多かったという中川さん。「こちらの店も、女性一人でも安心して立ち寄れる店を目指している。一人分のプチ前菜盛り合わせなどもあるので気軽に利用してもらえたら」と期待を寄せる。

 営業時間は17時~23時。

※当面はお昼は弁当販売のみ、夜は電話注文によるテイクアウト販売で対応

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