最上段はメインスイーツの「バイオレット・ローズ レアチーズケーキ〜蝶（チョウ）の休息〜」。ジュレが広がったプレートにチーズケーキを置いた一皿で、チョウが庭園で休んでいる様子を表したという。テーマカラーの一つである白は、今年のトレンドカラーといわれる「クラウドダンサー」と呼ばれる色合い。温かみのある白色のクリームで、幻想的な雲を表現したという。